6 zásad, díky kterým budete mít v kuchyni konečně pořádek

Drobné předměty, jako jsou naběračky, metličky, otvíráky nebo nože, organizujte podle frekvence použití. Nejčastěji používané kuchyňské náčiní mějte na háčcích nebo v nádobě přímo u varné desky. Méně časté kusy složte do zásuvek s dělicími přepážkami, aby se vám nemíchaly. Pokud máte zásuvku na příbory, oddělte každý druh do samostatné přihrádky. Vyhnete se tak hledání, které vás zdržuje při vaření.

Častou chybou je přeplněná spíž. Když máte na polici pět balení mouky, protože nevidíte, co už tam je, nemůžete nic efektivně využít. Udržujte spíž vzdušnou a každý typ potravin mějte na jednom místě. Pravidelně, ideálně jednou za měsíc, udělejte rychlou kontrolu: co se blíží datu spotřeby, dejte dopředu a naplánujte z toho jídlo. Tím se vyhnete nejen vyhazování, ale i nakupování věcí, které už doma máte.

Nejvíce chyb se dopouštíme u potravin. Máte ve skříňce deset druhů těstovin, ale žádné nevidíte na první pohled? Řešením jsou průhledné dózy a etikety s datem nákupu. Sypké suroviny, jako mouka, cukr nebo rýže, skladujte v uzavíratelných nádobách, které chrání před škůdci. Koření umístěte do výsuvného koše poblíž sporáku, ne do hlubin skříňky, kde se na něj práší. Také se vyhněte skladování čisticích prostředků ve stejné skříňce jako potraviny — výpary z chemie mohou kontaminovat jídlo.

Na vodní kámen v koupelně či na baterii nesáhnete po octu, ale po kyselině citronové. Smíchejte dvě lžíce práškové kyseliny citronové se čtvrt litrem vlažné vody a důkladně protřepejte, dokud se krystalky nerozpustí. Roztok nastříkejte na postižená místa, nechte působit deset až patnáct minut a poté setřete houbičkou. U silnějších usazenin postup opakujte, případně naneste pastu z kyseliny citronové a vody v poměru tři ku jedné a nechte působit přes noc. Tento postup funguje i na sprchové hlavice – nádobu s roztokem nasaďte na hlavici tak, aby byla ponořená, a nechte působit nejméně hodinu.

Častým problémem je přetékající skříň a prázdné police pod ní. Využijte i tenhle prostor – místo u podlahy zaberte košíky na boty nebo krabice s úložným prostorem. Pokud máte skříň s posuvnými dveřmi, zvažte výměnu za otevřenou polici s připínacími koši – ušetříte místo a získáte přehled. Zkontrolujte také, zda nepoužíváte nevyužitý prostor za dveřmi ložnice – tam se vejdou úzké věšáky na župany nebo tašky.

Většina domácností zná ten okamžik, kdy otevřete skříňku a narazíte na zapomenutou konzervu či pytel mouky, který už dávno propadl. Nejde jen o plýtvání penězi, ale i o zbytečný stres. Přitom stačí nastavit systém, který funguje bez velkého úsilí. Základem není kupovat méně, ale vědět, co už doma máte, a podle toho také vařit.

Kuchyňské skříňky bývají nejvytíženějším úložištěm v domácnosti. Přestože do nich ukládáme věci denně, většinou bez rozmyslu, výsledkem je změť, ve které se špatně hledá. Než začnete cokoli přesouvat, vytáhněte úplně vše a roztřiďte to do kategorií: nádobí, hrnce, talíře, sklenice, potraviny, čisticí prostředky a drobné pomůcky. Teprve pak uvidíte, co skutečně vlastníte, co používáte a co jen zabírá místo.

Při zařizování myslete na to, že světlo v předsíni je stejně důležité jako nábytek. Jedno stropní světlo nestačí, protože vytváří tvrdé stíny a odhalí každou skvrnu na stěně. Umístěte na stěnu ve výšce očí jedno nebo dvě nástěnná světla s teplým odstínem, která rovnoměrně osvětlí zrcadlo a police. Zrcadlo je nutností, ale nemělo by viset naproti vchodovým dveřím, protože každý, kdo vstoupí, se v něm okamžitě uvidí a bude mít pocit, že je sledován. Ideální je umístit ho na boční stěnu, abyste se do něj podívali až ve chvíli, kdy se připravujete k odchodu.

Jakmile máte šatník uspořádaný, zaveďte si pravidlo: jedna věc dovnitř, jedna ven. Když si koupíte novou košili, rozlučte se se starou. Věci, které už nenosíte, darujte nebo prodejte, ale nenechávejte je ležet. Alespoň jednou za měsíc projděte šatník a vraťte na místo vše, co se vyskládalo – tím zabráníte tomu, aby se skříň znovu zaplnila. Takový systém vám v malé ložnici zajistí, že šatník nebude jen skladištěm, ale funkčním koutem pro každodenní styl.

Prvním krokem je vytřídění. Vyndejte ze spíže úplně všechno, otřete police a rozdělte suroviny do skupin – obiloviny, konzervy, koření, sladkosti, těstoviny. Při třídění sledujte datum spotřeby a to, co je prošlé, vyhoďte. Ale pozor: ne všechno prošlé musí nutně do koše. U suchých těstovin, rýže, luštěnin nebo konzerv může být prošlé datum spíše orientační, pokud je obal neporušený. Rozhodně ale riskujte jen u toho, co vizuálně i čichem vypadá v pořádku. U čerstvých potravin, mléčných výrobků nebo masa platí přísnější pravidla.